چگونه پنکیک موزی بدون شیر درست کنیم؟

پنکیک یک کیک تخت، اغلب نازک و گرد است که از خمیر حاوی نشاسته تهیه می شود که ممکن است حاوی تخم مرغ ، شیر و کره باشد و روی یک پخته شود.  سطح داغ مانند تابه یا ماهیتابه ، اغلب با روغن یا کره سرخ می شود. شواهد باستان شناسی نشان می دهد که پنکیک احتمالاً اولین و گسترده ترین غذای غلات بوده که در جوامع ماقبل تاریخ مصرف شده است.

مواد لازم

2 عدد موز رسیده

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق آرد گندم 

½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1 تا 2 قاشق غذاخوری شکلات خرد شده (دلخواه)

¼ قاشق چایخوری نمک

روش تهیه پنکیک موزی بدون شیر 

موز ها را پوست گرفته و له کنید. تخم مرغ، آرد، نمک، بdکینگ پودر و تکه های شکلات را به موز له شده افزوده و خوب بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.

مایه پنکیک موزی شما آماده است؛ مقداری از مایه را درون تابه ریخته و هر دو طرف آن را بپزید.  این پنکیک معطر و خوشمزه را در کنار شیره خرما یا عسل، به عنوان یک صبحانه یا میان وعده مغذی میل کنید.

نکات مهم در تهیه پنکیک موزی

• به جای آب، از هر نوع آبمیوه یا شربتی که دوست دارید می توانید در تهیه این پنکیک ها بهره ببرید.

• در صورت استفاده از آبمیوه یا شربت های شیرین، مقدار شکر را کاهش داده یا حذف کنید.

• پنکیک های بدون شیر را می توانید با آرد قنادی یا آرد کامل گندم درست کنید.

• برای تهیه این پنکیک ها، نیازی به افزودن روغن به تابه نیست؛ چرب کردن کف تابه نچسب با روغن یا کره کفایت می نماید.

• در صورت تمایل می توانید با افزودن مغز گردو، خرما و کشمش به مواد پنکیک، ارزش غذایی آن را افزایش دهید.

• برای طعم دادن به پنکیک خود می توانید از انواع ادویه مانند پودرهل، دارچین و زعفران بهره ببرید.

منبع: https://canvas.uw.edu/eportfolios/64507/Original_Pancakes_/